Introduction
Ce jus vert antioxydant associe épinards frais, pomme verte, concombre, citron et gingembre dans une boisson rafraîchissante et facile à préparer.
Il peut s’intégrer à une alimentation équilibrée comme source de fruits et légumes, tout en apportant une saveur fraîche, légèrement acidulée et naturellement parfumée.
Aperçu de la recette
| Catégorie | Détails |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 0 minute |
| Temps total | 10 minutes |
| Portions | 2 verres |
| Catégorie | Boisson / Jus maison |
| Difficulté | Facile |
Pourquoi vous allez aimer cette recette
Ce jus possède une combinaison agréable de saveurs fraîches, fruitées et légèrement épicées.
La pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le concombre et le citron donnent une sensation particulièrement rafraîchissante.
Le gingembre ajoute une note aromatique légèrement piquante qui complète très bien les légumes verts.
C’est également une façon simple d’intégrer davantage de végétaux à son alimentation quotidienne.
🥬 Ingrédients
Pour le jus vert
| Ingrédient | Quantité | Préparation |
| 🥬 Épinards frais | 2 tasses (60 g) | Bien lavés |
| 🍏 Pomme verte | 1 grande | Évidée et coupée |
| 🥒 Concombre | 1 moyen | Coupé en morceaux |
| 🫚 Gingembre frais | 2,5 cm | Épluché |
| 🍋 Citron | 1 | Jus fraîchement pressé |
| 💧 Eau filtrée | 120 ml | Selon la consistance souhaitée |
👩‍🍳 Instructions étape par étape
Laver les ingrédients
Lavez soigneusement les épinards, la pomme et le concombre sous l’eau courante.
Coupez la pomme et retirez son cœur et ses pépins.
DĂ©coupez ensuite le concombre en morceaux suffisamment petits pour votre appareil.
Préparer le gingembre
Épluchez environ 2,5 cm de gingembre frais.
Vous pouvez utiliser un éplucheur ou simplement gratter délicatement la peau avec le bord d’une petite cuillère.
Préparer avec un extracteur
Placez progressivement les épinards, la pomme, le concombre et le gingembre dans l’extracteur de jus.
Ajoutez ensuite le jus de citron fraîchement pressé.
MĂ©langez doucement avant de servir.
Préparer au blender
Placez les épinards, la pomme, le concombre, le gingembre, le citron et l’eau dans un blender.
Mixez à puissance élevée jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Pour une boisson plus liquide, filtrez-la à travers une passoire fine ou un sac à lait végétal.
Pour conserver davantage de fibres, vous pouvez Ă©galement la boire sans la filtrer.
🌿 Conseils pratiques
Pour une meilleure saveur, utilisez des produits frais et bien lavés.
Si vous trouvez le jus trop acidulé, ajoutez un peu plus de pomme ou d’eau plutôt que du sucre.
Servez immédiatement pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
Vous pouvez également ajouter quelques glaçons pour obtenir une boisson particulièrement rafraîchissante.
🩺 Ce que la science permet réellement de dire
Les épinards apportent notamment des folates, de la vitamine K et des caroténoïdes, tandis que la pomme fournit des fibres et différents composés végétaux.
Le citron est une source de vitamine C, et le gingembre contient des composés bioactifs étudiés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Cependant, la présence de ces nutriments ne signifie pas que le jus constitue un traitement médical.
Les aliments et boissons riches en végétaux peuvent contribuer à une alimentation équilibrée, mais ils ne doivent pas être présentés comme des médicaments ou comme des traitements contre des maladies.
⚠️ À propos de la plante présentée dans l’image
Il est important de ne pas utiliser la plante de l’image comme ingrédient.
Le Kalanchoe daigremontiana, également appelé « mère de milliers », contient des glycosides cardiaques et peut être toxique lorsqu’il est ingéré.
Il ne faut donc pas préparer de jus, tisane ou remède maison à partir de cette plante.
De même, aucune affirmation selon laquelle cette plante pourrait « guérir le cancer » ne doit être présentée comme un fait médical établi.
En cas d’ingestion accidentelle d’une plante potentiellement toxique, contactez rapidement un professionnel de santé ou un centre antipoison.
🍋 Variations
🥝 Version kiwi
Ajoutez un kiwi mûr pour obtenir une saveur plus acidulée et fruitée.
🍊 Version agrumes
Remplacez une partie du citron par une petite orange fraîchement pressée.
🌱 Version plus douce
Utilisez davantage de concombre et de pomme et réduisez légèrement la quantité de gingembre.
🥕 Version légumes
Ajoutez une petite carotte pour obtenir une saveur plus douce et légèrement sucrée.
❓ Questions fréquentes
Ce jus peut-il remplacer un médicament ?
Non. Il s’agit d’une boisson alimentaire et non d’un médicament.
Peut-il guérir une maladie ?
Non. Il ne faut pas lui attribuer de propriétés curatives contre le cancer ou d’autres maladies.
Peut-on boire ce jus tous les jours ?
Pour une personne en bonne santé, il peut faire partie d’une alimentation variée, mais il est préférable de privilégier également les fruits et légumes entiers afin de bénéficier de leurs fibres.
Peut-on préparer le jus à l’avance ?
Il est préférable de le consommer rapidement après préparation. Si nécessaire, conservez-le dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Peut-on utiliser la plante de l’image à la place des épinards ?
Non. N’utilisez pas de Kalanchoe daigremontiana dans cette recette.
đź“Š Estimation nutritionnelle
Valeurs approximatives pour un verre, selon les ingrédients et la quantité réellement consommée.
| Nutriment | Estimation |
| Calories | ~90 kcal |
| Glucides | ~21 g |
| Protéines | ~2 g |
| Lipides | ~0,5 g |
| Fibres | ~3 g |
| Sucres naturels | ~13 g |
| Vitamine C | Variable |
Conclusion
Ce jus vert aux épinards, pomme, concombre, citron et gingembre constitue une boisson fraîche et simple à intégrer dans une alimentation équilibrée.
Il est important de distinguer les bienfaits nutritionnels des aliments des véritables traitements médicaux : aucun ingrédient de cette recette ne doit être présenté comme un remède contre une maladie.
⚠️ Cette recette peut ne pas convenir à tous. Il est conseillé de consulter un médecin.