Introduction (courte)
Le pain perdu est une recette classique, simple et gourmande, idéale pour recycler du pain rassis. Doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
Pain rassis (brioche ou pain de mie épais)
Lait
Œufs
Sucre
Sucre vanillé ou vanille
Beurre (pour la cuisson)
Cannelle (optionnel)
Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
Battre les œufs dans un grand bol.
Ajouter le lait, le sucre et la vanille.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre.
Tremper chaque tranche de pain dans le mélange.
Cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.
Préparation
Couper le pain en tranches épaisses.
Préparer le mélange œufs, lait et sucre.
Imbiber légèrement les tranches sans les détremper.
Faire dorer lentement dans la poêle.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre glace.
Variantes
Ajouter de la cannelle ou de la muscade au mélange.
Remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
Servir avec des fruits frais ou une sauce chocolat.
Version salée : sans sucre, avec fromage et jambon.
Conseils
Utiliser du pain bien rassis pour une meilleure texture.
Ne pas trop imbiber le pain pour éviter qu’il se casse.
Cuire à feu moyen pour une dorure parfaite.
Servir chaud pour plus de gourmandise.
Conclusion (courte)
Le pain perdu est une recette économique, rapide et délicieuse qui plaît à toute la famille. Un incontournable à personnaliser selon vos envies. 🍞✨