Gaufres croustillantes à la mode foraine 🧇✨
Introduction (courte)
Les gaufres croustillantes à la mode foraine sont dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et délicieusement parfumées. Très populaires dans les fêtes foraines, elles se dégustent nature ou accompagnées de sucre, chocolat ou confiture.
Ingrédients
250 g de farine
2 œufs
50 cl de lait
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
Préparer tous les ingrédients à température ambiante
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Préparation (How to make)
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel
Ajouter les jaunes d’œufs puis verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
Monter les blancs d’œufs en neige ferme
Incorporer délicatement les blancs à la pâte pour obtenir des gaufres légères
Chauffer le gaufrier et le graisser légèrement
Verser une louche de pâte et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes
Variantes
Ajouter un zeste de citron ou d’orange pour plus de parfum
Incorporer une cuillère de cacao pour des gaufres au chocolat
Remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse pour plus de croustillant
Version salée : réduire le sucre et ajouter du fromage râpé
Conseils
Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des blancs en neige
Servir les gaufres immédiatement pour conserver le croustillant
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir
Accompagner de chocolat fondu, miel ou confiture selon le goût
Conclusion (courte)
Ces gaufres croustillantes à la mode foraine sont faciles à réaliser et parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner. Une recette simple qui plaît aux petits comme aux grands 😍🧇