🧀 Mini muffins salés au fromage et à la dinde (ou jambon)

Introduction (courte)

Ces mini muffins salés sont moelleux, savoureux et très faciles à préparer. Parfaits pour l’apéritif, le petit-déjeuner ou comme snack, ils plaisent aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Ingrédients

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

10 cl de lait

8 cl d’huile végétale

120 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella)

120 g de dinde fumée ou jambon coupé en petits dés

Sel (selon le goût)

Poivre

Herbes séchées (origan, persil ou herbes de Provence – facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).

Graisser légèrement un moule à mini muffins ou utiliser des caissettes en papier.

Préparer tous les ingrédients à température ambiante.

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Verser progressivement le lait puis l’huile jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Incorporer le fromage râpé et les dés de dinde ou de jambon.

Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.

Remplir les moules aux ¾.

Enfourner pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Variantes

Remplacer la dinde par du thon, du poulet ou des olives.

Ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou du maïs.

Utiliser du fromage de chèvre ou du fromage bleu pour plus de caractère.

Version épicée : ajouter une pincée de paprika ou de piment doux.

Conseils

Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des muffins bien moelleux.

Goûter avant cuisson pour ajuster le sel (le fromage est déjà salé).

Se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Peuvent être congelés et réchauffés au four.

Conclusion (courte)

Simples, rapides et délicieux, ces mini muffins salés sont une valeur sûre pour toutes les occasions. Une recette pratique à personnaliser selon vos envies 🍽️✨